説明
| 米種： | 長野縣產 美山錦，人心地米 |
| 酒精度： | 15度 |
| 精米步合： | 麴米50％、掛米55％（全部自家精米） |
| 酵母： | Alps酵母 |
| 飲用方法： | ◎冷酒 ・ ○常温 ・ ○燗酒 |
| 保存方法： | 冷藏保存 |
| 出貨日期： | 10月～11月 （具體日期請直接詢問） |
| 容量： | 720ml |
| 包裝盒： | 無 |
山廃純米吟醸 ひやおろし
用古法「山廢釀造」，壓榨後經過一個炎熱夏天的低溫貯藏。是最能體現釀酒人功力的一款酒。帶有巧妙的酸味和甘味，平衡中取得柔和的圓潤感。
蘑菇、山中野菜等秋天食材，麻婆茄子、古老肉等中華料理
用古法「山廢釀造」，壓榨後經過一個炎熱夏天的低溫貯藏。是最能體現釀酒人功力的一款酒。帶有巧妙的酸味和甘味，平衡中取得柔和的圓潤感。
蘑菇、山中野菜等秋天食材，麻婆茄子、古老肉等中華料理
| 米種： | 長野縣產 美山錦，人心地米 |
| 酒精度： | 15度 |
| 精米步合： | 麴米50％、掛米55％（全部自家精米） |
| 酵母： | Alps酵母 |
| 飲用方法： | ◎冷酒 ・ ○常温 ・ ○燗酒 |
| 保存方法： | 冷藏保存 |
| 出貨日期： | 10月～11月 （具體日期請直接詢問） |
| 容量： | 720ml |
| 包裝盒： | 無 |
